Oliodoro® – L’eccellenza dell’Olio Extravergine di Oliva Coratina

Oliodoro è l’olio extravergine di oliva Coratina estratto a freddo da olive raccolte ogni anno tra novembre e febbraio.
La Coratina è considerata la varietà di olivo più pregiata della Puglia, apprezzata per il suo gusto deciso e per l’eccezionale ricchezza di polifenoli.

Origine e territorio

La cultivar Coratina prende il nome dalla città di Corato, nel cuore della Puglia, a pochi chilometri da
Castel del Monte, patrimonio dell’umanità UNESCO e simbolo dell’architettura medievale voluto da Federico II.
Un territorio unico, che dona all’olio un profilo sensoriale inconfondibile.

Qualità e benefici

Oliodoro è un olio extravergine di altissima qualità: un concentrato naturale di salute grazie al suo alto contenuto di polifenoli,
sostanze antiossidanti che proteggono l’organismo e garantiscono al prodotto una lunga stabilità.

Il suo gusto intenso, con note amare e piccanti, è proprio la firma della Coratina e l’indice della sua genuinità.

Degustazione

Bastano poche gocce di Oliodoro per trasformare un piatto: verdure, legumi, carni e ricette tradizionali pugliesi acquistano più carattere e diventano immediatamente più buoni.

La sua forza sta nella semplicità: un filo d’olio a crudo ed è subito emozione mediterranea.